Конечно, эти 10 советов не сделают вас мастерами чайной церемонии. Некоторые могут показаться абсурдными и непривычными и вряд ли вы будете им следовать.
Но, по крайней мере над некоторыми из них стоит задуматься.
И все же, соблюдая даже некоторую их часть, вы несомненно:
- увеличите пользу и уменьшите вред от чая;
- насладитесь вкусным и полезным напитком;
- продемонстрируете окружающим свои познания в чайной церемонии (можете соврать, что вам их шепнул по секрету старый китаец).
10 нельзя при употреблении чая:
- Нельзя чересчур долго заваривать чай. При длительном настаивании теряются аромат чая, его лечебные и вкусовые качества. Это происходит из за окисления эфирных масел, полифенолов и витаминов. К тому же со временем в теплой питательной среде начинают размножаться бактерии. Оно вам надо?
- Нельзя пить вчерашний чай. Причины — смотри пункт первый. Он годится уже только как наружное средство для полоскания рта, протирания поврежденной воспаленной кожи или как примочки для глаз.
- Нельзя заваривать чай много раз. Две–три заварки – и в вашем чае нет ничего полезного. При первой заварке в напиток переходит около 50% полезных веществ, при второй – около 35%. Ну а что вы будете пить дальше, лучше не представлять.
- Нельзя пить очень горячий чай. Если верить врачам ( а в данном случае им стоит верить), при частом употреблении напитков с температурой свыше 60°С в пищеводе и желудке начинаются болезненные изменения вследствии их повышенной ранимости. 50-60°С – оптимальная температура для безопасного употребления чая.
- В противоположность предыдущему пункту – нельзя пить холодный чай. Имеется ввиду не химический раствор, который продают в магазинах под названием «холодный чай». Просто китайцы считают, что холодный чай приводит к застою мокроты и холода в организме. Не совсем понятно что это, но китайцам виднее – они же чай придумали.
- Нельзя запивать чаем лекарства. Китайцы считают, что чай их разрушает. Действительно, танин может выводить в осадок некоторые лекарственные препараты уменьшая их усвоение.
- Нельзя пить чересчур крепкий чай. Если вы видели любителя чифира со стажем, то не могли не обратить внимание на его зубы. Но даже единоразовое употребление сего популярного в местах не столь отдаленных напитка может вызвать головную боль и бессонницу. Еще бы – лошадиная доза кофеина и танина даром не проходит.
- Нельзя пить чай меньше, чем за полчаса до приема пищи. В противном случае обед потеряет свой вкус и усваивание протеинов снизится.
- Также нельзя пить чай раньше, чем через час после еды. Говорят, что это снижает концентрацию желудочного сока и замедляет пищеварение. Впрочем, это относится к любой жидкости.
- Нельзя пить чай натощак. Опять таки мудрые китайцы полагают, что это приводит к «накапливанию холода» в желудке и селезенке.
Прочитал последние три нельзя, и задумался – а когда же китайцы пьют чай?
Предыдущая запись Полезные советы автотуристу
Следующая запись Как сэкономить на ремонте
А вот я как-то все больше предпочитаю кофе. Хотя и пробовал отказаться от этого напитка, пить тот же чай… но увы. Вообще, в идеале, человеку лучше остановиться на одной воде, чего более чем достаточно… по крайней мере так говорят.