1. Как выбрать медВ небольшую емкость возьмите пробу меда, добавьте дистиллированной воды и растворяют его. После этого механическая примесь обнаружится в осадке или на поверхности.
  2. Мел в меде можно обнаружить, если к разбавленной дистиллированной водой пробе меда, добавить несколько капель уксуса или какой-нибудь органической кислоты. При наличии мела происходит вскипание смеси и выделение углекислого газа.
  3. Чтобы выявить в меде примесь муки или крахмала, (их могут добавить к меду для придания видимости кристаллизации), влейте в прокипяченный и охлажденный раствор меда несколько капель йодистого калия. Если появится синяя окраска, значит, в меде есть крахмал.
  4. Примесь к меду крахмальной патоки определяют нашатырным спиртом. Его по каплям добавляют в растворенную в дистиллированной воде пробу меда (1:2). При наличии патоки раствор имеет белый цвет с выпадением бурого осадка. Помните, что натуральный мед не растворяется во рту, как сахар, а тает. А вот мед, в который добавлена крахмальная патока вязкий, тягучий и не кристаллизуется при хранении.

 

Отставить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован.