Что каждый должен знать о хранении продуктов летом

Лето — это много свежих сезонных продуктов, пикники, еда на открытом воздухе и… пищевые отравления. При влажной и жаркой погоде бактерии размножаются в пищевых продуктах намного быстрее. Домашние холодильники, переносные и автохолодильники не предназначены для длительного безопасного хранения продуктов. Поэтому летом надо внимательно отнестись к хранению продуктов. Для Вас 10 полезных советов, как хранить продукты летом, чтобы избежать пищевых отравлений.

1. Установите термостат холодильника на более низкую температуру, чем обычно. Чем выше температура в помещении и на улице, тем ниже должна быть температура в холодильнике. Есть рекомендации по оптимальной температуре хранения продуктов в холодильнике. Но эти рекомендации рассчитаны на то, что в помещении тоже оптимальная температура. Так что поставьте холодильник на более низкую температуру и не экономьте электроэнергию, чтобы потом не искать, как экономить на лекарствах от расстройства.

2. Приносите еду домой максимально быстро. Иногда хозяйки покупают продукты утром перед работой или в обеденный перерыв. Это удобно, не надо тратить время вечером (еще же готовить надо). Но если у Вас на работе нет холодильника, то летом утренний продовольственный шопинг может превратится в завтрашний больничный. Покупая летом продукты, учитывайте, как скоро они попадут в холодильник.

3. Приготовленные горячие блюда сразу охлаждайте. Поставьте кастрюлю в раковину, закройте слив и наберите побольше холодной воды. Периодически воду меняйте. За полчаса суп охладится до температуры, при которой его можно ставить в холодильник. Если возможно, разделите блюдо на части. В меньшей таре оно быстрее остынет.

Пищевые отравления

4. Пищу из холодильника разогревайте сильнее, ем обычно. Жидкие блюда желательно прокипятить.

5. Храните сырое мясо и морепродукты отдельно от готовой пищи. Бактерии из сырого мяса могут попасть на приготовленную пищу, это может вызвать пищевое отравление. Храните сырое мясо ниже других продуктов в холодильнике. Используйте разные разделочные доски для сырых и вареных продуктов питания, или мойте их между использованием. Тщательно мойте руки после работы с сырым мясом.

6. Размораживайте продукты непосредственно перед приготовлением. Размораживайте их в холодильном отделении холодильника, в холодной воде или используйте специальный режим микроволновки. Нежелательно размораживать их при комнатной температуре, и ни в коем случае не замораживайте снова размороженные продукты.

7. Не перегружайте ​​холодильник. Пусть в холодильнике будет достаточно места для циркуляции воздуха, это важно для эффективного охлаждения.

8. Храните все остатки еды в холодильнике и постарайтесь их съесть в течение двух-трех дней. Что не планируете съесть их в течение этого времени, заморозьте.

9. Не ешьте пищу, которая была не в холодильнике в течение более четырех часов. Особенно птицу, мясо, морепродукты, майонез. И вообще, не ешьте летом майонез. С растительным маслом салаты вкуснее и полезнее.

10. Если у вас началась диарея, рвота, поднялась температура — бегом к врачу! И сразу вспоминайте, что, где и когда Вы ели. Врачу будет проще поставить диагноз. Если нет возможности обратится к врачу, попробуйте народный метод от расстройства желудка — чайная ложка соли на стопку водки, растворить, выпить залпом без закуски.

 

Обсуждение: 3 комментария
  1. Знаком с некоторыми советами и пользуюсь ими. С некоторыми познакомился у Вас на сайте и буду применять их следующим летом.

  2. Anna:

    Летом и вправду нужно тщательно относиться к хранению продуктов питания. Из -за высокой температуры, иногда домой уже испорченный продукт можно принести, особенно молочный или мясной.

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Советы на почту

Ваш email адрес:

Delivered by FeedBurner

© 2017 Полезные советы  Войти