Что каждый должен знать о хранении продуктов летом

Пищевые отравления Здоровый образ жизни

Лето — это много свежих сезонных продуктов, пикники, еда на открытом воздухе и… пищевые отравления. При влажной и жаркой погоде бактерии размножаются в пищевых продуктах намного быстрее. Домашние холодильники, переносные и автохолодильники не предназначены для длительного безопасного хранения продуктов. Поэтому летом надо внимательно отнестись к хранению продуктов. Для Вас 10 полезных советов, как хранить продукты летом, чтобы избежать пищевых отравлений.

1. Установите термостат холодильника на более низкую температуру, чем обычно. Чем выше температура в помещении и на улице, тем ниже должна быть температура в холодильнике. Есть рекомендации по оптимальной температуре хранения продуктов в холодильнике. Но эти рекомендации рассчитаны на то, что в помещении тоже оптимальная температура. Так что поставьте холодильник на более низкую температуру и не экономьте электроэнергию, чтобы потом не искать, как экономить на лекарствах от расстройства.

2. Приносите еду домой максимально быстро. Иногда хозяйки покупают продукты утром перед работой или в обеденный перерыв. Это удобно, не надо тратить время вечером (еще же готовить надо). Но если у Вас на работе нет холодильника, то летом утренний продовольственный шопинг может превратится в завтрашний больничный. Покупая летом продукты, учитывайте, как скоро они попадут в холодильник.

3. Приготовленные горячие блюда сразу охлаждайте. Поставьте кастрюлю в раковину, закройте слив и наберите побольше холодной воды. Периодически воду меняйте. За полчаса суп охладится до температуры, при которой его можно ставить в холодильник. Если возможно, разделите блюдо на части. В меньшей таре оно быстрее остынет.

4. Пищу из холодильника разогревайте сильнее, ем обычно. Жидкие блюда желательно прокипятить.

5. Храните сырое мясо и морепродукты отдельно от готовой пищи. Бактерии из сырого мяса могут попасть на приготовленную пищу, это может вызвать пищевое отравление. Храните сырое мясо ниже других продуктов в холодильнике. Используйте разные разделочные доски для сырых и вареных продуктов питания, или мойте их между использованием. Тщательно мойте руки после работы с сырым мясом.

6. Размораживайте продукты непосредственно перед приготовлением. Размораживайте их в холодильном отделении холодильника, в холодной воде или используйте специальный режим микроволновки. Нежелательно размораживать их при комнатной температуре, и ни в коем случае не замораживайте снова размороженные продукты.

7. Не перегружайте ​​холодильник. Пусть в холодильнике будет достаточно места для циркуляции воздуха, это важно для эффективного охлаждения.

8. Храните все остатки еды в холодильнике и постарайтесь их съесть в течение двух-трех дней. Что не планируете съесть их в течение этого времени, заморозьте.

9. Не ешьте пищу, которая была не в холодильнике в течение более четырех часов. Особенно птицу, мясо, морепродукты, майонез. И вообще, не ешьте летом майонез. С растительным маслом салаты вкуснее и полезнее.

10. Если у вас началась диарея, рвота, поднялась температура — бегом к врачу! И сразу вспоминайте, что, где и когда Вы ели. Врачу будет проще поставить диагноз. Если нет возможности обратится к врачу, попробуйте народный метод от расстройства желудка — чайная ложка соли на стопку водки, растворить, выпить залпом без закуски.

 

Оцените статью
Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

  1. Иван

    Знаком с некоторыми советами и пользуюсь ими. С некоторыми познакомился у Вас на сайте и буду применять их следующим летом.

    Ответить
  2. Anna

    Летом и вправду нужно тщательно относиться к хранению продуктов питания. Из -за высокой температуры, иногда домой уже испорченный продукт можно принести, особенно молочный или мясной.

    Ответить
    1. Admin автор

      Особенно таким летом, как сейчас.

      Ответить